雨男Kitchen（料理千本ノック）

112本目 ネギパスタ

●料理名
ネギパスタ

●参考レシピ
なし

●コメント
なんだこりゃ〜！ネギばっかりじゃん！という見た目のパスタ。
ネギの他にオイルサーディンも入っていて、味付けは醤油です。

111本目 チキンソテーきのこソース

●料理名
チキンソテーきのこソース

●参考レシピ
なし

●コメント
パリッとソテーした鶏肉に、きのこを入れたデミグラスソースとチーズ。
見た目のようにかなりこってりです。

歳的にこってりが苦手なってきましたけど、タバスコをかけてピリッと
させると意外といけちゃいます。

110本目 菜の花と豚バラ肉のにんにくソース

●料理名
菜の花と豚バラ肉のにんにくソース

●参考レシピ
『ケンタロウ絶品！おかず』

●コメント
菜の花は好きだと前回も書きましたけど、好きだと応援したくなるものだと思う
のです。だから菜の花にガンバってもらいたくなります。

どうも菜の花は、主役ではなく脇にまわって主役を光らせることが多いと思う
のです。でも、たまには主役になってもいいのではないでしょうか。

とはいえ、世の中の流れは　肉や魚でないと主役にはなれない。そこで考え
ました。肉に協力してもらえばよいのではないかと。肉とタッグを組んで
主役になればいいです。

ということで、「菜の花と豚バラ肉のにんにくソース」を作ってみました。
これで完全んなる主役です。パーフェクト主役です。

でも、これよく考えると　豚バラ肉を　脇にまわって光らせた　とも言えなく
もないような。いやいや、主役はあくまで菜の花ということで。

109本目 菜の花とひじきのクリームパスタ

●料理名
菜の花とひじきのクリームパスタ

●参考レシピ
料理教室

●コメント
久しぶりの更新は、菜の花。

菜の花は好物の一つです。それにしてもこの菜の花、よくも好物になったものです。
子供の頃なんて、親が食べているから食べてみると　苦くて「おえ〜、まず〜！！」
なんてやってたんですから。

歳をかさね、それなりに甘かったり、辛かったり、しょっぱかったりの経験をした
ことで、苦味が美味しい　と感じられるようになったのでしょうか。

ま、そんな大げさなことではないでしょうけどね。

108本目 豚バラ肉と水菜のさっぱりサラダ

●料理名
豚バラ肉と水菜のさっぱりサラダ

●参考レシピ
『孝太郎Wキッチン』

●コメント
豚バラを使ってるのにさっぱり？　って感じですけど、ゆでるの
これがさっぱりです。

さらに、しめじも油を使わずにフライパンでから焼きするのでこ
れまたさっぱり。

個人的にはもっとパンチがあってもよいかなと。

107本目 大根と帆立のわさびマヨネーズサラダ

●料理名
大根と帆立のわさびマヨネーズサラダ

●参考レシピ
『孝太郎Wキッチン』

●コメント
帆立の缶詰と大根を混ぜるだけなので、こりゃ簡単だとおもって
作ってみました。

簡単だったんですけど、ちょっとわさびを入れすぎてしまいました。
鼻つーんでした。

106本目 テキトウパスタ（トマト味）

●料理名
テキトウパスタ（トマト味）

●参考レシピ
特になし

●コメント
冷蔵庫に 入っていた食材とトマトの水煮缶でテキトウにパスタを
作ってみました。

テキトウに作っても、コンソメのキューブを１つ入れればだいたい
食べられるものになりますね。すごいのね コンソメって。

105本目 きのこソテー（バルサミコ酢味）

●料理名
きのこソテー（バルサミコ酢味）

●参考レシピ
特になし

●コメント
冷蔵庫に きのこがたくさんあったので、きのこソテーを作ってみようと
決めたのだけど 味付けをどうするかなかなか決まらない。

そんな時は バルサミコ酢！！

ということで、バルサミコ酢で味付けしてみました。

104本目 ネギのマリネ

●料理名
ネギのマリネ

●参考レシピ
特になし

●コメント
マリネ液を味見をしながら作っていたら、なかなか味が決まらず
とんでもない量できてしまった。ネギを何本マリネにするつもりだ、オレ。

ネギだけじゃ寂しいので生ハムのせてみました。

103本目 豚玉いため

●料理名
豚玉いため

●参考レシピ
「ケンタロウ　絶品！おかず」

●コメント
帰りが遅い時は、料理を作るモチベーションが低めなので
チャッチャっと作れるものがいいです。

この豚玉いためは、１５分あれば作れちゃいます。味付けは
オイスターソースと塩、こしょう。

102本目 豆腐のキノコあんかけ

●料理名
豆腐のキノコあんかけ

●参考レシピ
特になし

●コメント
キノコのあんがちょっとしゃばしゃばになってしまった。
さらに味もちょっと薄めに。まあ健康にいいということで。

101本目 菜の花のおひたし

●料理名
菜の花のおひたし

●参考レシピ
特になし

●コメント
久しぶりの更新は、菜の花のおひたし。

菜の花は好物なので、スーパーで見つけたので思わず買ってしまいました。
どうやって食べようかちょっと悩んだのですが、シンプルにおひたしにし
てみました。

このにがみがたまらんです。でも、人生は苦くないほうがいいですね。

100本目 豚肉のハーブロースト

●料理名
豚肉のハーブロースト

●参考レシピ
『孝太郎Wキッチン』

●コメント
豚の肩ロース(ブロック)を にんにく オリーブ油 白ワイン ローズ
マリー タイム ローリエ 黒胡椒で作ったマリネ液に1時間漬け込んで、
オーブンで焼くメニューです。

食べるときは、岩塩で食べます。かなり食べ応えがあります。

　このメニューで やっと １００本。

99本目 ビーフシチュー

●料理名
ビーフシチュー

●参考レシピ
『dancyu』

●コメント
気合を入れて 3時間かけて作ってみました。まずまず美味しかった
のですが、かなり大変だったので しばらく ビーフシチューは作り
たくないかな。

具にカブを入れてみたのですが、とても優しい味になりました。

98本目 あさりと豆腐のにんにく醤油

●料理名
あさりと豆腐のにんにく醤油

●参考レシピ
『孝太郎Wキッチン』

●コメント
湯豆腐をあさりのにんにく醤油で食べるといった感じのメニュー
です。

テレビで見て こりゃ美味そう！ と思ってさっそく作ってみました。
でも、ちょっと薄味にしがってしまいました。

97本目 煮込みハンバーグ

●料理名
煮込みハンバーグ

●参考レシピ
特になし

●コメント
画像だとなんだかよくわかりませんが、トマト煮込みハンバーグです。
とろけるチーズをのせると、ボリューム感がでていいですね。

96本目 カレーうどん

●料理名
カレーうどん

●参考レシピ
特になし

●コメント

カツオと昆布でとったダシに、市販のカレー粉を入れて作ってみ
ました。

意外に美味しくできてびっくりしました。

95本目 豚肉とニラのジャンジャン炒め

●料理名
豚肉とニラのジャンジャン炒め

●参考レシピ
『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』

●コメント

どうして ジャンジャン炒め なのかと言うと 豆板醤と甜麺醤を
使うからです。

そういえば、M-1での上沼さんは審査員なのに キングコングより
面白かったですね。

94本目 ブリの照り焼き

●料理名
ブリの照り焼き

●参考レシピ
『日系レストラン ONLINE』

●コメント

魚というと鮭ばっかり食べてるんで、たまにはブリでもと言うことで
ど定番の 照り焼きをつくってみました。

ブリは美味しい。

93本目 酸辣湯

●料理名
酸辣湯

●参考レシピ
『料理教室のレシピ』

●コメント
酸っぱくてちょっと辛いスープ、スーラータン。わりと好きです。
みつ葉を早く入れすぎてしまったので、色合いがイマイチですね。

92本目 豚ひき肉とかぶの麻婆風

●料理名
豚ひき肉とかぶの麻婆風

●参考レシピ
『安産料理レシピカード３００』

●コメント
豆腐のかわりにカブで作るので、麻婆カブですね。
カブは大好きな野菜の1つです。

91本目 マグロのコチジャン風味

●料理名
マグロのコチジャン風味

●参考レシピ
『孝太郎Wキッチン』

●コメント
レシピでは もどりカツオ で作るのですが、スーパーで売っていな
かったのでマグロで作ってみました。

ビールよりは 焼酎にあう感じでしょうか。

90本目 春巻

●料理名
春巻

●参考レシピ
『料理教室のレシピ』

●コメント

もう 冬ですけど、春巻をつくりました。春巻は大好物のひとつ。
揚げたてのパリってのがたまらない。ただ がっつきすぎてヤケドには
注意しないとね。

揚げすぎちゃったすることが多いのだけど、今回はまずまずの揚げ具合
かな。

89本目 豚肉とキャベツの柚胡椒炒め

●料理名
豚肉とキャベツの柚胡椒炒め

●参考レシピ
『孝太郎Wキッチン』

●コメント
『孝太郎Wキッチン』というのは小泉孝太郎と上地雄輔がゲストの料理を
作るという深夜番組。

2人とも料理初心者らしいのですが、作る料理は すっごく美味しそうで
たまりません。

それにしても 柚胡椒は いい！

88本目 中華風冷奴具だくさん

●料理名
中華風冷奴具だくさん

●参考レシピ
『家で食べるごはんが一番 アルネのかんたん料理』』

●コメント
具はザーサイ 長ネギ トマト かいわれ大根です。タレは しょうゆ
にゴマ油をまぜたもの。

87本目 手羽中のこしょう揚げ

●料理名
手羽中のこしょう揚げ

●参考レシピ
『３分クッキング』

●コメント

ちょっとめんどうだけど 最初中温で揚げて火を通して、そのあと
高温で表面をカラっと揚げると美味しくできますね。

こしょうをきかせてピリッとさせて ビールのつまみに最高です。

86本目 ジャージャーパスタ

●料理名
ジャージャーパスタ

●参考レシピ
『きょうの料理』

●コメント

NHKの『きょうの料理』でグッチ裕三氏が唄いながら作っていた一品。
ということで、ボクも唄いながら作ってみました。(嘘）

ポイントは甜面醤ではなく 八丁みそを使うことでうかね。

85本目 ごぼうとベーコンのいり豆腐

●料理名
ごぼうとベーコンのいり豆腐

●参考レシピ
『がんばれ家ごはん』

●コメント

きんぴらを作った時の ごぼうがあまっていたので作ってみました。

見ためがあんまり美味しそうにみえないし、味付けもしょう油ぐらい
しかつかわないのだけど いがいに美味しかったです。ベーコンのコク
と香りが効いたのかな。

84本目 人参サラダ

●料理名
人参サラダ

●参考レシピ
『料理教室のレシピ』

●コメント

ホントは クレソンを使うのだけど、ボクの給料では そんな
高級な葉っぱ は買えないので、水菜で代用。

83本目 なすの南蛮づけ(＋ししとう)

●料理名
なすの南蛮づけ(＋ししとう)

●参考レシピ
『家で食べるごはんが一番 アルネのかんたん料理』』

●コメント

本当は つけておいて 冷めてから食べるのだろうけど どうも
がまんできなくて すぐ食べてしまう。

でも、やっぱり 味がしみこんでから 食べた方が美味しい
ですね。