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2009年 10月 28日
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by ameotoko_kitchen
| 2009-10-28 23:05
| イタリアン
2009年 10月 24日
●料理名 チキンソテーきのこソース ●参考レシピ なし ●コメント パリッとソテーした鶏肉に、きのこを入れたデミグラスソースとチーズ。 見た目のようにかなりこってりです。 歳的にこってりが苦手なってきましたけど、タバスコをかけてピリッと させると意外といけちゃいます。 #
by ameotoko_kitchen
| 2009-10-24 22:31
| 洋食
2009年 04月 02日
●料理名 菜の花と豚バラ肉のにんにくソース ●参考レシピ 『ケンタロウ絶品!おかず』 ●コメント 菜の花は好きだと前回も書きましたけど、好きだと応援したくなるものだと思う のです。だから菜の花にガンバってもらいたくなります。 どうも菜の花は、主役ではなく脇にまわって主役を光らせることが多いと思う のです。でも、たまには主役になってもいいのではないでしょうか。 とはいえ、世の中の流れは 肉や魚でないと主役にはなれない。そこで考え ました。肉に協力してもらえばよいのではないかと。肉とタッグを組んで 主役になればいいです。 ということで、「菜の花と豚バラ肉のにんにくソース」を作ってみました。 これで完全んなる主役です。パーフェクト主役です。 でも、これよく考えると 豚バラ肉を 脇にまわって光らせた とも言えなく もないような。いやいや、主役はあくまで菜の花ということで。 #
by ameotoko_kitchen
| 2009-04-02 06:42
| 和食
2009年 03月 20日
●料理名 菜の花とひじきのクリームパスタ ●参考レシピ 料理教室 ●コメント 久しぶりの更新は、菜の花。 菜の花は好物の一つです。それにしてもこの菜の花、よくも好物になったものです。 子供の頃なんて、親が食べているから食べてみると 苦くて「おえ〜、まず〜!!」 なんてやってたんですから。 歳をかさね、それなりに甘かったり、辛かったり、しょっぱかったりの経験をした ことで、苦味が美味しい と感じられるようになったのでしょうか。 ま、そんな大げさなことではないでしょうけどね。 #
by ameotoko_kitchen
| 2009-03-20 06:45
| イタリアン
2008年 04月 21日
●料理名 豚バラ肉と水菜のさっぱりサラダ ●参考レシピ 『孝太郎Wキッチン』 ●コメント 豚バラを使ってるのにさっぱり? って感じですけど、ゆでるの これがさっぱりです。 さらに、しめじも油を使わずにフライパンでから焼きするのでこ れまたさっぱり。 個人的にはもっとパンチがあってもよいかなと。 #
by ameotoko_kitchen
| 2008-04-21 23:10
| 和食
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